Барный (роторный) испаритель – это революционный инструмент для барменов-инноваторов, послуживший на благо искусства создания напитков.
Ротационный (роторный) испаритель, уже зарекомендовавший себя в таких областях, как химическая, пищевая, фармацевтическая промышленности и даже в нефтегазовой отрасли теперь становится неотъемлемой частью барного мира. Его задачи на барной арене включают в себя углубление ароматов и вкусов жидкостей, удаление нежелательных растворителей из коктейльных композиций, а также реализацию тончайших процедур очищения ингредиентов для достижения совершенства в каждом глотке.
Работая на принципах контакта жидкости с специально подготовленными для испарения поверхностями, при воздействии высоких температур и создании вакуума, этот барный инструмент способствует мгновенному переходу жидкости в пар, который затем эффективно удаляется из системы. Это дает барменам возможность не только улучшать существующие рецепты, но и создавать абсолютно новые вкусовые комбинации, предлагая гостям уникальный опыт.
Комплект состоит из:
| Роторный испаритель RE100-Pro 1л, с автоматическим подъёмом |
| Чиллер DLSB-10/10 |
| Контроллер вакуумный VC100 |
| Насос вакуумный мембранный MPC 301 Z |
